Tina Ingwersen-Matthiesen

Wir sind ein junges, dynamisches Weingut im Norden Mallorcas mit dem klangvollen Namen BODEGAS CA N’TINA. Der Name bedeutet auf Mallorquinisch „Haus von Tina“ – und verweist auf unsere Gründerin, Dr. Tina Ingwersen-Matthiesen. Sie ist geprüfte Sommelière und Unternehmerin mit Leidenschaft.

Ein Wein wird zum großartigen Wein, wenn alle Komponenten harmonieren. Genau das prägt die Zusammenarbeit zwischen Kellermeister und Gründerin. Tinas nordisch-klares Qualitätsverständnis trifft nämlich im Keller auf das spanische Temperament der Insel – das hebt unsere Weine auf ein neues Niveau. So entstehen zwei Weißweine, zwei Rotweine und ein eleganter Rosé, die die deutsch-mallorquinische Verbindung im Glas spürbar machen. Unter dem Dach von CA N´TINA vereinen sich also zwei wertvolle Kulturkreise. Das spürt man auch auf dem Weingut selbst, denn mal wird man mit einem fröhlichen Holá, mal mit einem herzlichen Moin begrüßt.

Unsere Weine sind vegan, mit Respekt für Natur und Herkunft hergestellt – und geprägt von der Idee, zwei Kulturen zu vereinen: mediterrane Lebensfreude und hanseatische Eleganz.

Tina entstammt der Hamburger Eigentümerfamilie von BORCO-Marken-Import. Sie weiß , wie aus Geschichten starke Marken geformt werden – diese Erfahrung kommt uns sehr zugute!

Holá und Moin, wir freuen uns riesig auf euch, liebe Weinfreunde, auf alle bevorstehenden Weinlesen, Abfüllungen und Tastings sowie eurer Feedback zu eurem ganz persönlichen Glücksmoment mit BODEGAS CA N´TINA.

BODEGAS CA N’TINA steht für handgelesene, streng limitierte Weine aus Santa Margalida und Maria de la Salut. Unsere Reben wurzeln auf kargen Kalkböden, profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten und werden nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus gepflegt. Alle Weine sind 100% vegan und entstehen in sorgfältiger Handarbeit.

Der „Syrah Rosado 2024“ ist ein eleganter Rosé aus 100 % Syrah. Die Trauben stammen von einer kleinen Parzelle in Santa Margalida und werden schonend im Edelstahltank vergoren, um Klarheit, Frische und die zarten roten Fruchtnoten des Syrah zu bewahren. Feine Kräuteranklänge, präzise Struktur und ein sauberes, trockenes Finale prägen diesen Wein.

Unsere Cuvée „Macabeo–Sauvignon Blanc 2024“ verbindet die Frucht und Spannung beider Sorten mit der Mineralität der kalkreichen Lagen. Nach selektiver Handlese reift der Wein sechs Monate im Betonei – ein atmungsaktives Gefäß, das ohne Holznoten auskommt und Textur wie Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist eine klare Balance aus Frische, mineralischer Präzision und sanfter Cremigkeit.

Unser Chardonnay 2024 (ab Herbst 2025) stammt von einer eigenen Parzelle in Santa Margalida. Direkt im Barrique vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut, entwickelt er in zehn Monaten Fassreife eine dichte, cremige Struktur und bleibt dennoch gespannt, klar und mit einer feinen Mineralik. Ein charakterstarker Chardonnay in kleiner Auflage.

Unser Monastrell 2024 (ab Herbst 2025) wächst in Maria de la Salut. Die Trauben werden von Hand gelesen; der Wein reifte sechs Monate im Barrique und ruht derzeit in der Flasche. Er zeigt reife rote Frucht, sanfte Tannine und eine mallorquinische Würze – kraftvoll, aber ausgewogen.

Der Cabernet Sauvignon 2024 (ab Herbst 2026) stammt ebenfalls aus Maria de la Salut. Nach der Handlese reift der reinsortige Cabernet zwölf Monate in Barriques, um Tiefe, Eleganz und klare Konturen zu entwickeln. Ein konzentrierter, präziser Wein für Liebhaber klassischer Struktur.

Mallorca prägt Stil und Charakter unserer Weine: karger Kalk, Meerbrise, warme Tage und kühle Nächte sorgen für Klarheit, Spannung und eine feine, mineralische Textur.

Wir arbeiten parzellengetrennt und lesen konsequent von Hand – mit Respekt für Natur und Herkunft. Alle Weine sind vegan und streng limitiert.

Das Betonei setzen wir gezielt bei unserer Cuvée Macabeo–Sauvignon Blanc ein: Es bringt Präzision, geradlinige Frucht und besondere Textur. Ausgewählte Barriques prägen unsere Rotweine und den Chardonnay – beim Chardonnay direkt im Barrique vergoren und lange auf der Hefe gereift –, was Tiefe und Eleganz verleiht, ohne die Herkunft zu überdecken.

Was uns besonders macht, ist die Zusammenarbeit im Weinberg und im Keller: Tinas hanseatisches Qualitätsverständnis trifft auf das Temperament Mallorcas – eine deutsch-mallorquinische Handschrift, die im Glas spürbar bleibt und unsere Weine unverwechselbar macht.