Familie Bähr
"De la Fe“ heißen die Weinberge gelegen vor dem Kloster von Son Fe am Fuße des Puig Son Fe knapp 4 Kilometer süd-westlich von Alcúdia. Es ist das 2,4 Hektar kleine, aber ambitionierte Weinprojekt der Familie Bähr, welche in Deutschland den Weinhandel Ursus Wine führt.
Der Boden
Der Boden der Weinberge ist ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Am Fuße des Hügels ist der Boden steinig und karg, geprägt von den Kalksteinfelsen. Dahinter erstreckt sich ein Abschnitt mit Terra Rossa, einem tiefgründigen, eisenhaltigen Boden, der durch seine rote Färbung auffällt. Im mittleren und unteren Teil des Weinbergs findet sich ab einer Tiefe von 60 cm eine Tonschicht, die während der trockenen Sommermonate hervorragend Wasser speichert. Dank dieser idealen Bedingungen muss der Weinberg nur in extremen Jahren bewässert werden.
Besonders
Die besondere Lage der De La Fe Weinberge trägt maßgeblich zum individuellen Charakter der Weine bei. Nur wenige Minuten von Alcúdia entfernt, profitieren die ökologisch bewirtschafteten Reben von der Nähe zum Meer, welche dem Wein eine dezente Salzigkeit und Frische verleiht. Die geographische Position zwischen dem Hügel und den Bergen des Tramuntana-Gebirgszugs schafft einen "Kamineffekt", der für eine konstante Luftzirkulation sorgt. Diese natürliche Belüftung verhindert, dass sich Hitze und Feuchtigkeit stauen, was optimale Wachstumsbedingungen für die Reben schafft.
